El vino Dulce de Jerez encierra una amplia historia y tradición. Se obtienen de los jugos de las uvas muy maduras y soleadas, en su mayoría de las variedades Pedro Ximénez y Moscatel.  Estos jugos, de abundante dulzor, debido a su proceso de pacificación, son fermentados con el objeto de conservar su acidez original. Solo … Sigue leyendo Dulce de Jerez 2021